Mąka z tapioki
Mąka tapiokowa, zwana również mąką tapiokową lub tapioką, jest produktem spożywczym uzyskiwanym z korzeni manioku, rośliny znanej także jako tapioka lub kasawa. Maniok jest rośliną uprawną w wielu częściach świata, zwłaszcza w regionach tropikalnych. Mąka tapiokowa jest popularna w kuchniach wielu krajów, szczególnie w Azji, Afryce i Ameryce Łacińskiej.
Mąka tapiokowa jest naturalnie bezglutenowa, co oznacza, że jest odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.
Nie ma intensywnego smaku, dzięki czemu może być używana w różnych potrawach, zarówno słodkich, jak i słonych.
Mąka tapiokowa ma delikatną, jedwabistą konsystencję i jest znana z tego, że nadaje potrawom gładkość i lekkość. Można ją używać do zagęszczania sosów, zup i deserów, a także do przygotowywania ciast, placków czy pierogów.
Tapioka jest ogólnie uważana za bezpieczny produkt spożywczy, ale w niektórych przypadkach może powodować alergie lub nietolerancje. Osoby, które są uczulone na korzenie manioku lub miały reakcje alergiczne, powinny zachować ostrożność.
Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy.
Skład:
- skrobia z bulwy manioku
Wartości odżywcze w 100 g:
-
Wartość energetyczna 1524 kJ / 364 kcal
-
Tłuszcz 0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
-
Węglowodany 91 g w tym cukry 0 g
-
Białko 0,1 g
-
Błonnik 0 g
-
Sól 0,1 g
