Przyprawa chili
Przyprawa chili nadaje potrawą pikantny smak. Chili dodane w niewielkich ilościach świetnie komponuje się zarówno z daniami mieśnymi jak i jarskimi, a także z sosami oraz niektórymi zupami. Papryka chili swój ostry smak zawdzięcza substancji zwanej kapsaicyną. Substancja ta ma udowodnione silne działanie antyoksydacyjne, dlatego też przypisuje się jej właściwości łagodzące stany zapalne, obniżające stężenie cholesterolu i trójglicerydów a nawet właściwości przeciwnowotworowe. Dodatkowo papryka chilli to źródło witaminy C, A oraz witamin z grupy B, a także składników minaralnych takich jak magnez, miedź, fosfor, potas, żelazo, magnan, wapń.