Osłonka białkowa fi 55 m.b.
Osłonka białkowa fi 55 m.b.
SKU
10939
Osłonka białkowa fi 55 m.b.
W magazynie
Dostępność:
499 szt
Wysyłka w:
24h
2,50 zł
2,03 zł
netto za szt. cena minus VAT 23%
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas - do parzenia, wędzenia - również na zimno.
Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.
Parametry:
Wytrzymałość termiczna 100°C.
Średnica 55mm.
Użytkowanie:
Przed napełnieniem moczyć osłonkę 15min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.
Posiada atest PZH.
