Ryż czarny
Spożycie czarnego ryżu znajduje zastosowanie w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, nowotworów oraz cukrzycy. Wykazuje również działanie przeciwzapalne. Czarny ryż króluje nad innymi odmianami pod względem zawartości cennych białek roślinnych, witamin oraz składników mineralnych.